顾名思义，尸臭就是死亡后的尸体发生了腐烂，从而散发出的恶臭气味。正常情况下，当逝者死亡3-6小时后，尸体就会逐渐形成“尸臭气味”。
因为当死亡后，体内的器官与细胞等已经无法继续运行，像是肠道内的腐败菌就可快速繁殖生长，从而产生越来越浓烈的腐败气体。
这种味道之所以一分强烈，难闻到让人难以接受，是因为这种气体内含有极多的物质。
之所以尸臭对人的影响如此强烈，是因为在这种腐败气体成分中包含了氧、氮、氢、甲烷、二氧化碳，以及氨、硫化氢等自身本来就具有强烈刺激性臭味的物质成分。
因此，在 环节，专业的殡仪师，会采用酒精等物品，为逝者擦拭身体，减轻尸臭的味道。
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